品尝北欧风味“洋猪肚” 衡东土菜牵手丹麦皇冠
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湖南日报·新湖南客户端6月16日讯（记者 陈鸿飞 通讯员 周健 李永民 颜伶俐） “衡东消费者有口福。今后在家门口，就能品尝北欧丹麦的猪肚风味。”近日，丹麦皇冠集团丹尼斯冠(上海)贸易有限公司董事长率考察组来到湖南聚味堂食品有限公司，双方签订了战略合作协议。丹麦皇冠将长期供应高品质猪肚原料，聚味堂的猪肚预制菜产品实现持续稳定。
丹麦皇冠集团考察组考察湖南聚味堂食品预制菜加工企业
丹麦皇冠集团成立于1887年，拥有超过130年的养殖和生猪屠宰经验。是目前全球最大的猪肉出口商，产品覆盖全球超过130个国家和地区。聚味堂食品是我省十大湘菜预制菜加工企业，被业内誉为“预制猪肚王”。
签约现场
在聚味堂公司衡东土菜展厅，丹麦皇冠集团考察组一行详细了解衡东土菜的文化传承与发展历程，前往预制菜生产车间观看黄贡椒脆肚、鳝鱼米炒蛋等预制菜生产加工过程，了解预制菜产业发展及研发、生产、营销等情况。考察组表示，未来将提供高标准、适合国人口味的猪肚原料，让中国消费者吃上北欧的“洋猪肚”。
湖南聚味堂食品预制菜生产车间一角
衡东县是目前全国唯一的“土菜名县”。近年来，该县充分发挥“衡东土菜”特色产业品牌优势，强化政策保障，积极引导预制菜产业发展。县里逐步形成以聚味堂食品为龙头的种养、加工、物流配送、体验展示、餐饮销售一条龙预制菜全产业链。截至6月中旬，衡东县已拥有标准化预制菜企业3家，平民化特色食品产业酱腌菜剁辣椒企业8家。其中，聚味堂研发的30多道衡东土菜预制菜品，年产值3亿多元，带动相关链条产业近9亿元。仅一道黄贡椒脆肚预制菜，年销售逾600万包，销售额达1.2亿元。
黄贡椒脆肚预制菜
该县还强化创新能力，加大与湖南农大、省蔬菜研究所等科研机构合作力度，研发推出具有浓郁地方特色的预制菜产品，满足更多消费者的需求，促进了衡东预制菜市场的节节攀升。去年衡东土菜产业链产值达50亿元。
衡东县政府主要负责人表示，“十四五”期间，该县将加大招商引资力度，引导优质资源和高端平台向预制菜产业集聚，力争2025年衡东土菜餐饮产业年产值突破100亿元。
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